همشهری آنلاین - مریم شیرافکن: یک نوشیدنی خنک و متفاوت با گل گاوزبان که میتواند برای مهمانیها و روزهای گرم تابستان گزینه جذابی باشد. ترکیب دمنوش گل گاوزبان با لیمو، علاوه بر ایجاد طعمی متفاوت، رنگ نوشیدنی را نیز تغییر میدهد.
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۴ قاشق غذاخوری گل گاوزبان خشک
- ۲ لیوان آب جوش
- ۲ لیوان آب سرد
- نصف لیوان آبلیمو تازه
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- یخ به مقدار لازم
- چند برش لیمو برای تزئین
طرز تهیه
مرحله اول؛ دم کردن گل گاوزبان
گل گاوزبان خشک را داخل قوری بریزید و ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. درِ قوری را بگذارید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد تا دمنوش رنگ و عطر خود را بهخوبی پس بدهد.
مرحله دوم؛ صاف کردن دمنوش
دمنوش آمادهشده را از صافی رد کنید تا گلها جدا شوند. سپس اجازه دهید کمی خنک شود.
مرحله سوم؛ شیرین کردن
وقتی دمنوش هنوز کمی گرم است، عسل یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. سپس آب سرد را اضافه کنید.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن لیمو
حالا آبلیمو تازه را کمکم به نوشیدنی اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله رنگ نوشیدنی تغییر میکند و ظاهر آن روشنتر و متفاوتتر میشود.
مرحله پنجم؛ سرو
داخل لیوانها چند تکه یخ بریزید و نوشیدنی گل گاوزبان را روی آن اضافه کنید. میتوانید با چند برش لیموی تازه، ظاهر نوشیدنی را جذابتر کنید.
برای اینکه تغییر رنگ بیشتر به چشم بیاید، ابتدا نوشیدنی را داخل لیوان شفاف بریزید و سپس آبلیمو را جلوی مهمانها اضافه کنید.
نکته: برای تهیه این نوشیدنی بهتر است از گل گاوزبان خشک تمیز و خوراکی استفاده شود و میزان شیرینکننده نیز بر اساس ذائقه تنظیم شود.
منبع: eatingwell
نظر شما